VON

C.F. Rolle GmbH Mühle

Erstmals wurde die Mühle in Steuerlisten im Jahr 1563 erwähnt. Carl Friedrich Rolle erwarb 1856 die funktionierende Getreidemühle. Nach der Enteignung in den 1970er Jahren wurde die Mühle 1990 erneut von der Familie zurückgekauft. Wenig später wurde erstes Biogetreide aus Sachsen vermahlen. Derzeit beschäftigt die Mühle 20 Personen aus der Region.

Neben typischen Mühlenprodukten wie Mehl, Grieß und Schrot bietet Familie Rolle Backmischungen für Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck. Eine Besonderheit sind Spezialprodukte aus Gelbweizen. Dabei kommen zwei ursprüngliche Sorten zum Einsatz, aus denen sich aufgrund der Pflanzenfarbstoffe attraktive Backwaren ohne Ei herstellen lassen. In Kooperation mit Bäckereien entsteht außerdem handwerklich gefertigtes Gebäck.

Die Kraft des Wassers wird seit der Besiedlung des Erzgebirges genutzt. So auch von den Rolle-Müllern. Aufmerksamkeit und Respekt prägen die Beziehung der Müller zur Natur bis heute. Seit der Inbetriebnahme eines modernen Klein-Wasserkraftwerkes 1992 wird die Mühle wieder komplett mit sauberem Strom aus regenerativer Energie betrieben. Bei der Ernergieerzeugung bleibt das Wasser unverändert.

Die im Mühlengelände brütende Wasseramsel, fischende Reiher und zufriedene Angler sprechen für die Umweltverträglichkeit dieser Technologie. Die CO2-Bilanz ist vorbildlich. Sie vermeiden die Emission von ca. 1600 Tonnen Kohlendioxid im Jahr.

Zusätzlich nutzt eine Solaranlage auf dem Sozial- und Sanitärgebäude die Sonnenenergie.

In Zeiten knapper Ressourcen sind die Müller stolz auf ihr Energie-Management, das auf regenerative Quellen zugreift. “Glück zu!”



Produkte

  • VON-Mehle
  • • Original Christstollen
  • • Original Dresdner Christstolle
  • • Dinkelstollen
  • • Stollentaler aus Dresden
  • • Backmischungen
  • • Mehle
  • • Grieß
  • • Schrot
  • • Hefeklöße
  • • Dinkel-Knusper-Waffeln-Zartbitter
  • • Dinkel-Kümmel-Kräcker
  • • Dinkel-Waffelröllchen
  • • Früchte-Müsli


Zertifizierungen



Kontaktdaten

  • C.F. Rolle GmbH Mühle
  • • Zschopenthal 15
  • • 09579 Waldkirchen
  • • Sachsen
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